Toutes les filières de production sont présentes en bio, dans notre région.
Elles se déclinent dans des Fiches "Filières et Débouchés" au nombre de sept. On y trouve : l’arboriculture, l’oléiculture, le maraîchage, les grandes cultures, la viticulture, l’élevage, et les plantes aromatiques à parfum et médicinales (PPAM).
Pour chacune des Fiches recto-verso, on y trouve les données relatives à la production (dont l’évolution des surfaces en conversion), la transformation (outils), la commercialisation (besoins des marchés) et la consommation.
Exemple en pièce jointe à télécharger ici : Fiche Filière et Débouchés Viticulture
Toutes les Fiches sont actualisées chaque année à la mi-juin, après la parution des statistiques agricoles et du Baromètre de consommation de l’Agence Bio, de l’année précédente.
Fiches accessibles sur demande pour les agriculteurs adhérents auprès de : Claire Rubat du Mérac
Bio de Provence propose le panorama régional de l’agriculture bio et de l’ensemble de ses filières, dans un kit complet de huit Fiches recto-verso, au prix de 11,50 € (Frais de port inclus). Envoi après réception du règlement effectif. Cliquer ici sur Bon de commande Kit Fiches Filières