Le marché français poursuit son évolution : Depuis 1999, le marché alimentaire des produits bio progresse de 10% par an, contre 3,6% pour le marché des produits alimentaires conventionnels. En dépit d’un contexte économique difficile en 2009, les consommateurs ont maintenu et augmenté leurs dépenses en produits issus de l’AB, sur cette même année.
La consommation bio au rendez-vous ! En 2009, 46% des français ont consommé des produits bio une fois par mois, contre 44% en 2008 (*). La tendance est à la progression.
Une demande bien présente avec une consommation régionale en pause : Avec près de 5 millions d’habitants, PACA est la 3ème région française la plus peuplée après l’Ile de France et Rhône-Alpes. Elle présente ainsi un potentiel de consommation important. En 2009, la consommation de produits bio s’essouffle dans notre région avec 42% des personnes en PACA (47% en 2008) qui déclarent consommer des produits bio au moins une fois par mois. Toujours en PACA, on ne trouve plus que 34% d’acheteurs de produits bio contre 41% en 2008 (*).
Palmarès des produits consommés en PACA : Fruits & légumes (84% vs 80% en France), oeufs (64% vs 62%), et fromages (46% vs 41%) sont plus fortement consommés ici que dans les autres régions françaises. D’autres produits restent dans la moyenne de consommation nationale comme le pain et le vin. Par contre, certains produits sont plus faiblement consommés en PACA qu’ailleurs en France. On trouve ainsi la viande et le poisson, la volaille, les pâtes, riz et autres céréales, ainsi que les jus de fruits. Tous ces produits correspondent aux productions cultivées dans notre région.
Un modèle de consommation méditerranéen : Dans notre région, les habitudes alimentaires restent encore nettement marquées par le modèle méditerranéen, avec une consommation quotidienne plus fréquente de fruits et de légumes verts dans notre région, qu’ailleurs en France.
Source : Agence Bio/Baromètre CSA 2009 (*)