RETOUR SUR LE WEBINAIRE DU 24 novembre - Maraîchage biologique et Restauration collective

Lors de cet événement digital, les conseillers.ères du réseau Bio ont présenté les projets d’expérimentation menés récemment en région et les ressources à votre disposition sur les pratiques innovantes et les références technico-économiques et sociales de cette filière. Des supports précieux à partager pour accompagner tout projet d’installation en maraîchage petites surfaces en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Ce webinaire s’intéressait également au marché de la restauration collective, un débouché commercial souvent méconnu mais qui présente un potentiel grandissant depuis la loi sur les Etats Généraux sur L’alimentation, dite loi EGALIM. Celle-ci fixe l’objectif ambitieux de 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques dans les repas servis dans tous les établissements chargés d’une mission de service public à l’horizon 2022.. L’approvisionnement de la restauration collective est également une contribution à la transition vers une alimentation durable et accessible à tous.

Au total, le webinaire a rassemblé une cinquantaine de participants en simultané, principalement des enseignant.e.s et formateurs.rices des filières de production, apprenti.e.s en BPREA, porteurs de projets en agriculture biologique qui développent ou souhaitent créer un atelier maraîchage bio et/ou diversifier leurs débouchés.

Cet événement était organisé par Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur avec le soutien de la DRAAF Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Intervenant.e.s :

• Oriane MERTZ, Conseillère maraîchage et volailles bio à Agribio 84 et Agribio 13
• Angélyke DOUCEY, Coordinatrice à Agribio 06
• Joseph RANDRIA, chargé de mission Restauration Collective / Filières AVAL à Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur

Replay du Webinaire

Voici le diaporama au format PDF qui était présenté lors de l’évènement.

Ainsi que le replay complet sous format vidéo :