Le réseau des agriculteurs et agricultrices Bio
de Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le réseau des agriculteurs et agricultrices Bio
de Provence-Alpes-Côte d'Azur
Benjamin Friele cultive tout au long de l’année dans le Var, une quarantaine de variétés de fruits et légumes, pour constituer des petits paniers hebdomadaires au sein de son AMAP : 1001 Tomates. Travaillant seul sur ses 2 hectares de terrain et 1 hectare de serre, ce maraîcher passionné fait participer les amapiens à la vie de la ferme, en organisant des ateliers de plantation et de récolte.
Depuis combien de temps êtes-vous installé en agriculture ?
Je me suis installé en 2013 après un premier métier d’horticulteur exercé depuis 1997. Le maraichage me plaît mieux car je souhaitais développer une activité bénéfique pour la société et pour l’environnement. Je me suis donc mis en bio dès le début. Mes terres étaient en friche, donc certifiées en bio directement et mes serres sont actuellement encore en conversion.
Quand avez-vous choisi de travailler en agriculture bio et quelles ont été vos motivations ?
Je voulais changer ma façon de travailler, car on applique beaucoup de produits chimiques en horticulture. J’ai eu envie de me mettre à mon compte et les légumes sont des produits que l’on vend plus facilement que des fleurs. L’intérêt d’avoir des légumes frais et locaux, le choix du bio pour l’environnement et le contact direct avec mes clients faisaient partie de mon projet dès le début.
C’est pourquoi je me suis tout de suite installé en AB et en circuit court.
Que diriez-vous aux consommateurs pour les convaincre de manger bio et local ?
Je propose des légumes frais, récoltés le jour-même. Mes clients peuvent donc faire la cuisine en fonction de la saison et du contenu du panier.
Beaucoup de consommateurs ne connaissent pas les différentes variétés de melons, tomates, des légumes oubliés comme les topinambours ou les choux raves. Les gens sont contents de découvrir de nouvelles saveurs et d’éviter les grandes surfaces où l’on achète ce qui est le plus simple à cuisiner et par conséquent toujours la même chose…
Dans le panier, des variétés peu ou pas connues ne se trouvent pas ou moins dans les magasins. En choisissant de vous approvisionner dans une AMAP, vous adaptez votre cuisine au panier et non pas vos achats à la cuisine !
Dès que les gens savent et voient les avantages, ils soutiennent ce fonctionnement. Il faut revoir la cuisine et cela favorise les échanges entre amapiens !
Contact :
http://www.1001tomates.fr/
– 1001tomates@orange.fr
– 06 61 99 09 61
– 669, Chemin d’Astouret
83130 La Garde