Création d'un atelier de production de champignons bio (pleurote, shiitake)
Public visé:
Agriculteur.rice.s installé.e.s, porteur.se.s de projet
Objectif :
Savoir mettre en place et conduire un atelier de production de
pleurotes en bio
Contenu :
Jour 1
- Introduction : tour de tables, objectifs, attentes
- Présentation du pleurote et du shiitake (en salle) : biologie, cycle de production, différentes méthodes de production
- Production de substrat certifié bio (en salle) : matières premières, compléments, étapes de production, matériel
- Atelier pratique de production de substrat (jusqu’à la pasteurisation)
Jour 2
- Etapes suivant la production de substrat : incubation,
production, récolte, commercialisation
- Préparation aux problèmes potentiels : contaminations,
attaques et solutions utilisables en bio, adaptation du lieu et
des conditions de production
- Atelier pratique de production de substrat (suite et fin)
- En fonction du temps et de la demande : reproduction et multiplication du mycélium
BULLETIN D'INSCRIPTION : https://forms.gle/wYjrxVHCABDSAJGx6
Modalité d'enseignement : présentiel
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
2024-02-01
Tarifs
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Non VIVEA, nous contacter
Plus de renseignements
Agnès Sarale
agribio06.agnes@bio-provence.org
Agribio 06
10-12 RUE DES ARBOUSIERS
06510
CARROS
Tel. 06 64 42 07 97
N° d'organisme de formation : 93060714306
Repas tiré du sac
| 2024-02-06 09:00 - 17:00(7hrs) |
06510 |
Ken DELCOURT, producteur de champignon, formateur |
| 2024-02-07 09:00 - 17:00(7hrs) |
06510 |
Ken DELCOURT, producteur de champignon, formateur |
