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Optimiser les conditions de stockage des légumes

Public visé:
Maraichèr.es installées ou en cours d'installation

Objectif :
Améliorer les conditions de stockage des légumes pour éviter les pertes et rentabiliser au mieux ses cultures

Contenu :
En salle :
·L’évolution des légumes après récolte
·Quel est le rôle du froid et de l’humidité ?
·Les conditions optimales de conservation des légumes
·Conservation au champ, en silo ou en cave - conservation en chambre froide
·Des précautions en culture et à la récolte et des mélanges à éviter
·Quelques données sur la conservation des légumes d’hiver

Visite d’une exploitation :
présentation des équipements et méthodes de stockage des légumes,
problèmes rencontrés en conservation, échange sur les méthodes de stockage...

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.