PAPAMobile, distillerie mobile en Haute-provence : où en sommes-nous ?

La filière PPAM en PACA et sur le territoire de Haute-Provence est caractérisée par la production de lavande, lavandin et sauge sclarée, qui restent les principales PPAM cultivées. Il n’existe de ce fait assez peu de matériels adaptés à la production et la distillation de PPAM diversifiées (origan, thym, romarin, menthe poivrée, immortelle, cyprès, etc.), issues de la culture comme de la cueillette. Par exemple, la plupart des distilleries du territoire ne sont accessibles qu’au mois de juillet lors des récoltes de lavande-din. C’est ce qui explique la naissance du projet de la PAPAMobile en 2015 ; création d’une distillerie mobile dans les Alpes de Haute-Provence...

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