Formations boulangerie

Des formations adaptées à vos besoins sur la panification des variétés paysannes de blé tendre panifiable et/ou sur l’utilisation de ces blés pour d’autres préparations.

Vous êtes boulanger, paysan-boulanger, cuisinier... et vous souhaitez vous former à l’utilisation des variétés paysannes de blé tendre panifiable ? Le réseau Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur recenser les besoins en formation afin de vous proposer un format adapté à vos demandes.
Pour plus d’informations sur les blés issus de variétés paysannes, rendez-vous sur la page dédiée à la filière Blé Paysan BIO.

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Formulaire de recensement des besoins en formation :

Avec le soutien financier de l’Office Français de la Biodiversité.