Sorgho

Retrouvez dans cette rubrique, toutes les ressources techniques sur les Vesces.

Les types de sorgho cultivés

Différents types de sorgho sont cultivés en fonction des usages :

Sorgho fourrager : Plante herbacée vivace, destinée à l’alimentation animale (pâturage, fauche ou ensilage). Type de sorgho le plus courant dans la région PACA. Les deux grandes familles de sorgho fourrager cultivés sont :

• Sorgho multicoupe : Peut-être récolté plusieurs fois dans l’année. Deux principaux types variétaux - Sudan Grass (plus précoces) et les hybrides Sudan x Sudan ou Sudan x Bicolor (plus tardifs et plus productifs)
• Sorgho monocoupe (Bicolor x Bicolor), dont les variétés sont classifiés en UFL (Unité fourragère laitière par kg de matière sèche) selon des débouchés - alimentation animale ; biomasse ou mixte

Sorgho grain : Plante sélectionnée pour sa production de grain, production de biomasse moins importante que le sorgho fourrager. Utilisé pour l’alimentation humaine* (semoules et farines, brasseries et distilleries), animale ou pour la fabrication de biocarburants (ethanol)

Sorgho grain ensilage : Forte production de biomasse, plante récoltée entièrement pour l’alimentation animale (ensilage) ou la biomasse énergétique (méthanisation)

Sorgho sucrier : Tiges des plantes riches en sucres, principalement utilisé en ensilage pour comme biomasse énergétique (méthanisation, biocarburants de seconde génération)

Sorgho fibre : Plantes hautes et riches en fibres, utilisé pour la biomasse (méthanisation ou biomatériaux)

*Le sorgho étant naturellement dépourvu de gluten, il s’agit d’une céréale intéressante pour les intolérants.

Le cycle du sorgho

Source : ©SEMAE, d’après ARVALIS - L’Institut du végétal

Pour aller plus loin...

Origine et biologie du Sorgho : SEMAE
Infos technique - Sorgho : ARVALIS

Rubrique mise à jour suite aux retours d’expériences d’agriculteurs du réseau Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Une culture étudiée dans le cadre du projet Graines de Couverts avec le soutien financier de l’Agence de l’Eau, ainsi que du projet Diversycole avec le soutien financier de FranceAgriMer.